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自述：非法传销的反对者；拿牌直销的修正者；中西文化的调和者；养生保健的融通者；天下文章的拿来者；微言大义的思考者；自强不息的实践者；万柜联盟的探索者。
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- 【转载】 益生菌的定义及其发展——《自然生物疗法——益生菌保健与使用指南》（2）
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西方营养学：纤维素/益生元
第一章 益生菌与抗生素
细菌通常被看作是危害人类健康的“入侵者”。它们通常潜伏在各种物质的表面，亦可通过打喷嚏和咳则咳嗽等方式释放到空气中并进行传播，或隐藏在加工处理过的或遗弃的腐败食物中。当这些有害细菌通过吞咽或其他方．式进人人体后，它们将会迅速繁殖从而引起疾病。如果人们能远离这些细菌，理论上似乎就可以远离这些细菌所导致的各种相应疾病。当医生怀疑病人有细菌感染时，会给病人采用抗生素以便去除感染，解除病症和病痛。抗菌肥皂、冲洗液和清洁用品等日用品亦能消除某些有害细菌。与此同时，人体内寄居的益生菌也在以其独特而天然的方式保护着人体免受病痛的折磨和干扰，互惠互利地与人类健康紧密相连。
1.1益生菌的定义及其发展
益生菌( probiotics)这个词源自希腊语，其中“pro-”表示“有益于”，“biotics”表示“生命”，故在字面上该词可解释为“有益于生命”。
早在1965年，世界权威的学术期刊《科学》上刊登了一篇由里尔(Lilley D M)和斯第威尔(Stillwell R H)所撰写的题为“益生菌——由微生物产生的成长促进因素”的文章，“probiotic”一词最先被这两位科学家作为“antibiotic(抗生素)”的反义词使用，当时仅用作描述那些能够支持微生物生长的物质。1974年帕克(Parker)提出益生菌的概念并用于饲料添加剂，这时益生菌这个术语才真正开始被使用并被描述为“有益健康且自然存在的微生物”。直到1987年，“当代益生菌之父”——英国学者罗伊·福勒博士(Dr．Roy Fuller)才给出了益生菌较完望补充剂（制剂），通过改进宿主动物的肠道微生物菌群平衡从而对宿主动物产生有益的效果。“该定义强调了益生菌是活的微生物，不包括死菌和代谢产物，该定义后来被广泛接受。
2001年，世界粮农组织(FAO，和世界卫生组织(Who)的专家们联合给出了益生菌的如下定义：“益生菌是活的微生物，当摄人充足数量时，它会赋予宿主某种健康益处。”2002年，欧洲食品和饲料菌种协会(EFFCA)给益生菌如下修正的参考定义：“益生菌是活的微生物，通过给予（摄入）充足的数量，对宿主产生一种或多种特殊且经临床论证的功能性健康益处。”该定义包含了三个核心要点：
其一，益生菌必须是活的。
其二，益生菌的数目是充足的。目前公认的科研证实，每日摄人1—100亿或以上数量的活性益生菌，才可能对人体产生积极的健康功效（不同益生菌株的作用剂量有明显的差异）。
其三，益生菌的功效和益处必须是经临床证实的。
2004年9月在斯洛伐克：国学者福勒博士再次提出：“益生菌是一可被消耗或摄人的存活的微生物，通过影响宿主的肠道菌群和（或）改善宿主的免疫状态，从而诱导出对宿主的健康有益的作用……”2005年美国北卡罗莱那州立大学的教授DobrogoszVersalovic提出了“免疫益生菌(immunopro’oiotics)”这一新概念，并定义如下：“免疫益生菌是指调节免疫应答的益生菌，它可赋予更多附加的健康益处和效果，诸如竞争性的排斥病原体，生成益生元、维生素B12、共轭亚油酸等物质。”
近些年来，还有一个暂被称作“生物治疗剂( BTAs，biotherapeutlcagents)”的概念，常和益生菌这个术语平行或等同使用。它通常被定义为：“通过与宿主的天然微生态系统相互作用，且可被用作防护和治疗人类疾病的一类活的微生物。”生物治疗剂所包含的微生物种类有乳杆菌、双歧杆菌、肠球菌、链球菌、乳酸乳球菌和酵母等。
扩展阅读：
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